• Hormoner,  Kost

    Därför har vi sötsug

    Om man själv aldrig upplevt dagliga “cravings” eller sug efter sött så kan man nog tycka att det handlar om en disciplinfråga. Men faktum är att det är ett ganska jobbigt problem att brottas med, och många gör det på daglig basis. Ibland blir suget så oerhört starkt att det inte går att motstå, samtidigt som energinivån är så låg att man bara måste ha något. Känner du igen dig, och undrar du i så fall varför? 

    Det finns givetvis olika orsaker bakom sötsug, både psykologiska som fysiologiska. Om man till exempel äter mycket mackor, pasta och yoghurt samtidigt som man dricker juice och andra söta drycker så beror det givetvis på det. Dra ner på skräpmaten helt enkelt så kommer suget att lägga sig med tiden. Men det finns ju också de som faktiskt har gjort en rejäl kostomläggning, som äter “hälsosamt” men ändå brottas med sötsug. Ett sötsug som dessutom inte ger med sig trots att det var flera veckor sedan, eller kanske till och med månader sedan som kosten lades om. Beror det då på att den här kosthållningen inte passar dig? Jo det gör den! Men du behöver anpassa maten du äter utifrån din kropps problem och behov.

     

    Några orsaker bakom sötsug: 

     

    • Blodsocker
      • Problem med blodsocker gör att man får sötsug, och inte bara kvällstid utan detta kan dyka upp lite titt som tätt i samband med en energidipp. 
    • Näringsfattig kost
      • Problem 1 är att man äter en kost som inte innehåller allt som man behöver vad gäller mikronutrienter – dvs vitaminer och mineraler.
      • Problem 2 är att man inte får i sig tillräckligt med näring i form av makronutrienter – dvs protein, fett och kolhydrater. Här är problemet (särskilt bland kvinnor) ofta både protein och fett. Att äta tillräckligt med protein gör att dessutom att blodsockret stabiliseras så det får dubbel effekt.
    • Du äter för lite
      • Öka mängden mat, dvs “kalorier” även om jag inte uppmuntrar till att räkna kalorier just.
    • Stress 
      • Stress ökar sötsug och habegäret efter “snabb energi”. Det är när man som minst behöver ett svängigt blodsocker så koka hellre ägg än ät frukt.
    • Sömnbrist
      • När vi sover dåligt så ökar både vårt kaloriintag och kolhydratintag – dvs vi äter sämre. Det gör det efter en ynka natt dålig sömn dessutom. Anledningen är att sömnbrist ger en hormonell obalans i kortisol, insulinkänslighet och leptin. Det här betyder att vi inte har samma mättnadskänsla samtidigt som vi blir sämre på att hantera blodsocker.

    Det är visserligen ingenting fel i att vilja ha en bit choklad efter middagen, men det är skillnad på om man “måste” ha det, eller om man äter det för den rena njutningens skull. I nästa inlägg behandlar jag några andra faktorer bakom varför man kan uppleva låg energi och sötsug trots att man äter bra mat.

    Se även därför har vi sötsug del 2

    /M

  • Vikt

    Så förenklar du viktnedgång

    Jag har inte skrivit så mycket om viktnedgång här på bloggen eftersom jag inte tycker att mat ska ha det fokuset. Ofta ger istället vikten med sig när man börjar fokusera på att ta hand om sig eftersom kroppen då börjar reglera och balansera upp hormoner vilka i sin tur styr vår vikt. Men med många förfrågningar så kommer nu här ett inlägg som ger några tips på hur man lite enklare och bekvämare kan gå ned i vikt. Det finns förstås mängder med sätt att göra detta på, några bra sätt, många sämre sätt och ännu flera sämsta sätten. Men visst vill du att det ska vara hållbart över tid och inte bara för att passa i nyårsblåsan?

    8 antal tips att gå ner i vikt

    • Städa upp på tallriken 
      • Skräpmat – dvs raffinerad och processad mat gör att vi äter mer utan att den maten triggar igång vårt mättnadssystem. Tvärtom ger den istället både insulin- och leptinresistens. Insulin styr fettinlagring och leptin styr mättnad. I skräpmat inkluderas saker som mackor, pasta och juice utöver glass, läsk, godis och chips.
    • Minska mejerier
      • Sötade yoghurtar är kanske en självklar sak att utesluta men även ost, grädde och fullfet yoghurt kan hindra viktnedgång. Undantaget är smör och ghee vilka kan ätas med gott samvete. När du nått din målvikt kan du återinföra ost, fil och grädde igen men tänk på att inte äta för stora mängder och för ofta.
    • Minska på kaffet
      • För många (ungefär halva befolkningen) sätter kaffe igång en kortisolutsöndring vilket är ett hormon som hindrar viktnedgång.
    • Öka proteinintaget
      • Ordentligt med protein gör att man blir både mätt och tillfredsställd efter en måltid. Öka ganska ordentligt, och särskilt till frukost då det stabiliserar blodsocker resten av dagen. Men ordentligt innebär kanske en 5 ägg, 120 gram kyckling eller torsk alternativt 150 gram makrill. Snåla därefter inte med proteinet till lunch och middag heller – det gör att du äter mer av något annat.
    • Småät inte
      • Småätande gör inte bara att vi äter mer utan påverkar också våra mättnad- och hungersignaler. Ät 3 mål om dagen, och gå inte i skafferiet och kylen däremellan.
    • Ät enkel mat
      • Skippa baket med fiberhusk, nötmjöl osv då dessa också inverkar på vår mättnad. Ät istället hela nötter!
    • Periodisk fasta
      • Att minska timmarna som man äter har visat sig ha mycket positiva effekter på både vikt och hälsa. Man måste inte göra några extremvarianter utan att äta under 8 timmar och fasta 16 timmar är en utmärkt start. Rekommenderas dock inte vid utmattning och utbrändhet.
    • Sov!
      • Ja sist men absolut inte minst – Sov! Sömnen kan både främja eller helt stjälpa en viktnedgång och här gäller det att inte bara sova, utan att också sova på “rätt” tider. Somna senast 23 för att få optimal effekt.

    Många av de här tipsen bör ingå i en livsstilsförändring och hålla över tid medan andra kan tas fram och användas som “verktyg” om man känner att man vill tappa ett par kilo. Exempel på verktyg kan vara mejerier, kaffe, den enkla maten och protein medan de andra kanske bör ingå mer eller mindre (!) i din livsstil för ett hållbart resultat, och för att slippa jojobantning. Det handlar om att vara konsekvent och som min mamma säger: Det är inte vad du gör mellan jul och nyår som gör skillnaden, det är vad du gör mellan nyår och jul.

    /M

    Se mer om mat på mina medlemssidor HÄR